食品經營許可證的辦理需要提交以下證明文件：

1. 食品經營許可證申請書。

2. 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件。

3. 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件。

4. 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

5. 食品安全管理人員的身份證及培訓資料證明。

6. 經營場所平面布局圖和周邊環境圖。

如果申請人是代理人，還需要提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。如果利用自動售貨設備從事食品銷售，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。

具體所需材料建議咨詢相關部門。