食品經營許可證代辦機構的服務質量參差不齊，有一些機構可能存在不規范經營或欺騙行為。

一些代辦機構可能存在夸大宣傳或虛假宣傳的問題，比如聲稱可以快速取證、保證過審、全程代辦等。此外，一些代辦機構可能沒有正規的資質或相關從業經驗，無法提供的指導和材料審核，導致申請者需要反復提交或修改材料，增加了申請的時間和成本。

另外，一些代辦機構為了競爭客戶，可能會采用不正當的手段，比如前期低價攬客，后期再增加收費項目或者提高價格，或者故意夸大辦理周期和效果等。這些行為不僅會給客戶帶來經濟損失，還會影響客戶的信任度和口碑。

因此，在選擇食品經營許可證代辦機構時，需要注意以下幾點：

1. 要選擇正規的代辦機構，確認其資質和相關從業經驗，以及客戶的評價和口碑。

2. 要保持謹慎和警惕，不要輕信代辦機構的夸大宣傳或承諾，避免上當受騙或被欺騙。

3. 在簽訂代辦合同前，要仔細閱讀合同條款，明確雙方的權利和義務，以及代辦費用、服務內容、辦理周期和效果等方面的約定。

4. 在支付代辦費用時，要保留好相關憑證和記錄，避免后期出現糾紛或無法追訴的情況。

5. 如果發現代辦機構存在不規范經營或欺騙行為，要及時向相關部門舉報或投訴，以維護自己的合法權益。