針對海淀食品經營許可證辦理中的疑難問題，以下是一些解答與處理方案：

1. 對于相關法規和標準過于復雜的問題，處理方案是：對食品經營許可證的辦理流程和要求進行深入研究，理解并掌握相關的法規和標準。同時，積極參加相關法規和標準的培訓，對不清楚或不明白的地方及時向相關部門進行咨詢，以確保對相關法規和標準的正確理解和應用。

2. 對于審批流程漫長的問題，處理方案是：提前了解和熟悉審批流程中的每一個環節，盡可能在前期準備工作階段完成相關文件的準備，以減少審批過程中的等待時間和繁瑣的手續。同時，積極與審批部門進行溝通，了解審批進展情況，及時調整和改進申請材料。

3. 對于資金成本高昂的問題，處理方案是：在申請食品經營許可證之前，充分了解和評估申請所需的費用，包括申請費、檢測費、審批費以及可能產生的其他費用。同時，合理安排資金，確保有足夠的資金支持申請過程。如果可能，可以提前進行資金籌備或尋求相關機構的幫助。

4. 對于行業監管嚴格的問題，處理方案是：遵守相關的食品行業標準和法規，并建立完善的食品安全管理體系。同時，加強與行業監管部門的溝通與合作，及時了解和適應監管政策的變化，以便更好地滿足行業監管要求。

5. 對于現場核查難以通過的問題，處理方案是：對食品經營場所進行合理布局和設備配置，確保其符合相關衛生和安全要求。同時，加強食品安全培訓和管理，提高員工的安全意識和操作技能。如果不符合現場核查要求，應及時整改并積極配合監管部門的檢查指導。

，解決海淀食品經營許可證辦理中的疑難問題需要申請者充分了解相關法規和標準、熟悉審批流程、合理安排資金、遵守行業監管要求以及加強現場核查整改等方面的工作。只有在全面掌握相關信息并積極應對各種問題的情況下，申請者才能夠在辦理食品經營許可證的過程中游刃有余。