豐臺區食品經營許可證和衛生許可證的辦理可以按照以下步驟進行：

1. 準備好所有申請材料。食品經營許可證的申請材料包括食品經營場所的租賃合同或所有權證明、食品經營者的技能證明（例如食品衛生管理人員的健康合格證書）等。衛生許可證的申請材料則包括經營場所的平面圖、衛生設施及布局等情況的說明等。

2. 前往豐臺區食品藥品監督管理局窗口提交申請材料，并按照要求繳納相關費用。

3. 等待相關部門進行現場核查和抽樣檢測。這一步驟是必須的，以確保經營場所的衛生條件、儲存設備、加工設備等符合要求。

4. 如果現場核查和抽樣檢測合格，則相關部門會審批通過并頒發食品經營許可證或衛生許可證。

需要注意的是，不同業務類型和經營規模的不同，辦理食品經營許可證和衛生許可證所需的費用也會有所差異。在辦理前，建議先了解相關規定和注意事項，咨詢相關部門或機構以確保合法合規經營。