對于經營涼菜增加審批程序的關鍵步驟，首先需要確認企業已經取得《食品衛生許可證》，這是經營食品企業的基本要求。接著，需要提前了解增加涼菜生產所需設備和工藝。在此基礎上，需要完成產品理化指標、衛生指標的檢測，并取得檢測報告。這些步驟完成后，企業可以準備相關申請材料，包括《食品經營許可證》增加涼菜申請書、食品衛生許可證復印件、企業工商營業執照復印件、生產場所平面圖、設施設備布局圖、工藝流程圖、涼菜生產工藝規程、衛生管理制度、涼菜產品理化指標、衛生指標檢測報告等。

之后，企業可以提交申請材料，與相關部門預約現場勘查時間，并配合現場勘查，對提出的問題進行整改。現場勘查合格后，可以申請領取許可證，并繳納相關費用。等待相關部門審核通過后，即可領取食品經營許可證。

需要注意的是，在辦理過程中應提前了解相關法律法規和標準要求，提交真實有效的申請材料，并按照流程和時間要求進行申請和辦理。此外，為了確保生產場所、設施設備符合衛生要求，需要加強培訓和管理，確保員工了解和遵守相關規定。以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢相關部門的工作人員。