在石景山地區，辦理食品經營許可證對于小餐飲企業有特定的要求。以下是幾個特別的要求：

1. 場所要求：在石景山區，小餐飲企業需要具備符合衛生要求的餐飲場所，并提供相應的場所平面圖。此外，如果小餐飲企業雇傭了經過食品衛生培訓并持有相關證書的廚師，也要提供廚師的培訓證書和從業經歷。

2. 設備要求：小餐飲企業需要提供符合標準的餐飲設備設施，并確保設備設施安全、衛生。

3. 制度要求：石景山區對于小餐飲企業的食品安全管理制度有嚴格的要求，例如食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

4. 自動售貨要求：如果小餐飲企業利用自動售貨設備從事食品銷售，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。

5. 委托辦理：如果小餐飲企業申請人委托他人辦理食品經營許可申請，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

這些是石景山區對于小餐飲企業辦理食品經營許可證的一些特別要求，小餐飲企業應當認真了解并按照要求準備相關材料，以確保順利辦理食品經營許可證并合法經營。