在豐臺區辦理食品餐飲營業執照的過程中，如何辦理食品經營許可證和衛生許可證是一站式服務的關鍵。以下是具體的辦理流程和步驟：

1. 確定經營模式
   在確定餐飲經營模式后，需要準備相應的申請材料，包括食品經營許可證申請書、營業執照、法人身份證等相關證明文件。

2. 準備申請材料
   除了上述基本信息外，還需準備食品安全管理人員聘用合同、食品經營許可證相關培訓人員的資質證明等。所有申請材料必須真實有效，并加蓋企業公章。

3. 提交申請
   將所有相關材料提交給豐臺區食品藥品監督管理部門。該部門將對提交的申請材料進行預審，確保資料齊全、格式規范。預審通過后，會派遣執法人員進行現場檢查，主要檢查經營場所的衛生條件、儲存設備、加工設備等是否符合要求。

4. 現場核查
   經過現場檢查合格之后，豐臺區食品藥品監督管理部門會將合格的相關材料上報給北京市食品藥品監督管理局進行審批。審批通過后，即可取得食品經營許可證。

5. 許可證辦理
   在獲得食品經營許可證后，可在豐臺區開展食品餐飲經營活動。許可證有效期為三年，到期前需進行復查，復查合格后方可繼續使用。

以上是豐臺區食品餐飲營業執照辦理食品經營許可證和衛生許可證一站式服務的詳細流程。在整個辦理過程中，需要按照相關法律法規和標準要求進行申請材料的準備和申請流程的執行，以確保順利通過審核并取得相應的許可證。同時，在取得許可證后，餐飲企業也需遵守相關規定，保證食品安全和經營管理的合法性。