食品經營許可證辦理現場勘查是審核的重要環節之一，主要包括以下步驟：

1. 提前準備材料：包括企業營業執照、稅務登記證、食品生產許可證等相關證件，以及食品生產、加工、貯藏、銷售等環節的詳細流程圖，產品標簽和說明書等相關資料。

2. 安排時間：審核部門工作人員進行現場勘查需要提前預約時間，通常會提前電話通知申請人，勘查時間一般會在2-3個工作日內安排。

3. 現場勘查：審核部門會派遣人員到經營場所進行現場勘查，主要查看經營場所的布局、衛生條件、設備設施等是否符合食品安全要求。

4. 填寫表格：現場勘查時需要填寫現場勘查表，表中包括經營場所信息、設備設施情況、管理制度等內容，申請人需要配合審核人員填寫表格。

5. 等待審核結果：審核部門會根據現場勘查情況和申請材料進行審核，并公示審核結果。如果審核不通過，需要重新進行現場勘查。

需要注意的是，不同地區的食品經營許可證辦理流程和要求可能會有所不同，具體流程和要求可以咨詢當地食品藥品監督管理部門或相關網站。