北京大興食品經營許可證的申請材料要求如下：

1. 食品經營許可證申請表。

2. 法人身份證復印件、從業人員身份證復印件和健康證。

3. 食品安全管理制度。

4. 店鋪的平面圖。

5. 繳納稅費單據證明，證實自己所使用的水是正規自來水公司提供的。

6. 到當地市場監督管理局提交如下資料：

準備步驟：

1. 填寫好食品經營許可證的申請表。

2. 準備法人身份證復印件、從業人員身份證復印件和健康證。然后制定食品安全管理制度。

3. 繪制店鋪的平面圖。提交繳納稅費單據證明，證實自己所使用的水是正規自來水公司提供的。

4. 到當地市場監督管理局提交上述所需資料。

5. 資料提交成功之后，市場監督管理局會安排人員來看場地。

6. 檢查通過后，在一定時間內通知申請人來領取食品經營許可證。

以上申請材料和步驟可能會根據具體情況和大興區的具體要求有所不同，建議在辦理前咨詢當地市場監督管理局，以獲取準確和新的信息。