北京海淀區食品經營許可證的辦理步驟如下：

1. 領取《食品流通許可申請書》并填寫完整，準備好相關材料。

2. 遞交相關文書材料，材料齊全后，領取《接受材料票憑證》或《受理通知書》后等待許可核準結果，需要現場核查的配合食品藥品監管部門現場核查。

3. 領取《準予許可通知書》，十日內憑通知書領取《食品流通許可》。

所需材料清單如下：

1. 食品流通許可申請書。

2. 《XX市衛生局衛生許可證申請書》。

3. 企業名稱預先核準通知書復印件。

4. 衛生管理組織(架構)名單。

5. 各類場所衛生管理制度。

6. 主要生產設備清單。

7. 建設項目四置圖、平面布局圖(空調系統生產車間、生產設備、給排水系統、衛生設施布局、通風排氣)。已在我所辦理建設項目衛生驗收合格的單位可免提供。

8. 從業人員健康證和衛生知識培訓證(申報時可不需要提供，但領證前必須提供)。

以上信息僅供參考，具體要求和材料清單可能會因實際情況而有所不同，建議咨詢相關部門或者機構獲取具體信息。