豐臺區酒店特行許可證和衛生許可證的辦理流程如下：

1. 準備相關材料：包括申請表、法人或負責人身份證明、組織機構代碼證、衛生許可證、消防驗收合格證明、稅務登記證、安全生產許可證等。

2. 到行政服務中心衛生局服務窗口提出申請并提交相關資料。

3. 告知是否受理。

4. 在規定時間內進行現場勘驗。

5. 辦理和發放許可證。

在辦理過程中，需要提交以下申請材料：

1. 衛生許可證申請表。

2. 法定代表人或者負責人身份證明。

3. 公共場所地址方位示意圖、平面圖和衛生設施平面布局圖。

4. 公共場所衛生檢測或者評價報告。

5. 公共場所衛生管理制度。

6. 省、自治區、直轄市衛生行政部門要求提供的其他材料。

7. 使用集中空調通風系統的，還應當提供集中空調通風系統衛生檢測或者評價報告。

請注意，以上流程和材料要求可能會因具體情況而有所不同，建議您在辦理前先咨詢相關部門或機構以獲取具體信息。