北京亦莊食品經營許可證的辦理流程和所需材料如下：

辦理流程：

1. 填寫食品經營許可證的申請表。

2. 準備法人身份證復印件、從業人員身份證復印件和健康證。

3. 制定食品安全管理制度。

4. 繪制店鋪的平面圖。

5. 提交繳納稅費單據證明，證實自己所使用的水是正規自來水公司提供的。

6. 到當地市場監督管理局提交相應的資料，包括《食品流通許可申請書》等文件。

7. 資料提交成功之后，市場監督管理局會安排人員來看場地。

8. 檢查通過后，在一定時間內通知申請人來領取食品經營許可證。

所需材料：

1. 《食品流通許可申請書》。

2. 與食品經營相適應的經營場所的使用證明。

3. 負責人及食品安全管理人員的身份證明。

4. 與食品經營相適應的經營設備、工具清單。

5. 與食品經營相適應的經營設施空間布局和操作流程的文件。

6. 食品安全管理制度文本。

7. 省、自治區、直轄市工商行政管理局規定的其他材料。

8. 填寫好的食品經營許可證的申請表。

9. 法人身份證復印件、從業人員身份證復印件和健康證。

10. 繪制店鋪的平面圖。

11. 提交繳納稅費單據證明，證實自己所使用的水是正規自來水公司提供的。

以上信息僅供參考，具體流程和所需材料可能因實際情況而有所不同，建議咨詢相關部門或者機構獲取具體信息。