在代辦食品經營許可證時，需要注意以下事項：

1. 確定經營類型和范圍：在開始辦理食品經營許可證之前，需要確定經營類型和范圍。這通常需要考慮自己的興趣、經驗、市場需求以及當地的規定和政策。

2. 了解相關法律法規：食品經營許可證的辦理需要遵守一系列的法律法規，包括食品安全法、食品衛生法等。因此，代辦機構或個人需要了解這些法律法規，并確保自己的經營行為符合要求。

3. 準備申請資料：申請食品經營許可證需要提交一系列的申請資料，包括企業法人身份證原件、復印件；衛生許可申請書;經營場所合法使用的有關證明;他人的同意意見;房產證復印件;房屋租賃合同;健康證原件、復印件;營業執照原件(新開業的單位必須提供復印)或監督機關責令停業整改通知書原件等。因此，代辦機構或個人需要準備完整的申請資料，并確保資料的真實性和準確性。

4. 了解審批標準和流程：不同地區和不同類型的食品經營許可證的審批標準和流程可能會有所不同。因此，代辦機構或個人需要了解相關的審批標準和流程，以便能夠順利地完成許可證的辦理。

5. 配合現場檢查：在提交申請資料之后，相關部門可能會進行現場檢查，以確保申請者具備符合規定的經營場所、衛生條件和食品安全管理措施。代辦機構或個人需要積極配合現場檢查，并確保現場環境符合要求。

6. 注意許可證的有效期和延期：食品經營許可證的有效期通常是5年，臨近屆滿日期時，需要提前準備資料申請延期。代辦機構或個人需要注意許可證的有效期和延期規定，以確保許可證能夠持續有效。

代辦食品經營許可證需要注意的事項較多，需要認真了解相關法律法規和政策規定，準備完整的申請資料，了解審批標準和流程，積極配合現場檢查，注意許可證的有效期和延期等事項。