豐臺區早餐店/快餐店/拉面/熟食/涼菜/食品經營許可證的辦理流程和所需材料可能因地區和政策的不同而有所差異，以下是一般情況下的辦理流程和所需材料：

一、辦理流程：

1. 核準名稱：向工商行政管理機關提交預先核準企業名稱的申請。

2. 提交材料：根據要求，提交食品經營許可證申請表、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件、企業負責人、質量負責人、代理人身份證明、健康證、學歷證明、經營管理制度、申報材料真實性承諾、經營設施及設備清單、當地管理局要求的其它資料。

3. 預審及現場檢查：申請提交后，相關部門將進行預審，確保資料齊全準確。預審通過后，會有執法人員進行現場檢查，檢查經營場所的衛生條件、儲存設備、加工設備等是否符合要求。

4. 報送食品監管部門審批：經過現場檢查合格之后，申請者需要將資料上報給食品監管部門進行審批。審批通過后，即可取得食品經營許可證。

二、辦理周期：

辦理食品經營許可證的周期一般在30個工作日左右，具體時間根據實際情況而定。在這個周期內，申請者需要配合相關部門進行現場檢查，及時補充和調整相關的資料。因此，在辦理期間，申請者需要確保經營場所的衛生和設備設施的完善以及食品加工過程的符合衛生標準。

三、相關知識：

1. 食品經營許可證的有效期一般為3年，企業需要在證件到期前的一個月內辦理證件的延續手續。

2. 食品經營者必須配備食品安全管理人員并按照相關規定進行培訓和考核。

3. 食品經營許可證持證者應當每年定期接受食品安全監督抽檢以確保食品的質量和安全。

以上信息僅供參考，具體的辦理流程和所需材料可能因豐臺區的政策規定而有所不同。建議在辦理前咨詢相關部門或代辦機構以獲取詳細信息。同時為了順利通過現場核查，建議在申請前對經營場所進行自查并確保其符合相關衛生標準。