如果您想在通州超市或便利店銷售涼菜、熟食、面食等食品，首先需要辦理食品經營許可證。以下是辦理食品經營許可證的流程和細節：

一、辦理流程

1. 填寫食品經營許可申請書，提出許可申請。

2. 準備申請材料，包括食品經營許可證申請書、營業執照副本、食品安全管理制度、食品經營場所平面圖、食品從業人員健康證明等。

3. 

4. 向申請人的店鋪所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交資料。

5. 縣級以上地方食品藥品監督管理部門會對申請人提出的食品經營許可申請，根據情況作出相應處理。

6. 如果決定受理申請，會出具受理通知書；決定不予受理的，則出具不予受理通知書，并說明不予受理的理由。

7. 縣級以上地方食品藥品監督管理部門需要對申請人提交的許可申請材料進行審查，并對申請材料的實質內容進行核實。

8. 審查和核實后，對符合條件的作出準予經營許可的決定，并自作出決定之日起10個工作日內向申請人頒發食品經營許可證。對不符合條件的，應當及時作出不予許可的書面決定并說明理由。

二、辦理細節

1. 確保申請材料齊全：在提交申請前，確保所有必要的材料都已準備好，包括申請書、營業執照副本、食品安全管理制度等。

2. 準確填寫申請信息：在填寫申請書時，確保所有信息都準確無誤，包括申請人信息、經營場所信息、經營范圍等。

3. 遵守時間限制：在收到受理通知書后，按照規定的時間限制完成后續審查和核實工作。

4. 配合現場檢查：在申請過程中或經營過程中，如果相關部門進行現場檢查，需要積極配合并按照要求提供相關資料和信息。

5. 遵守相關法規和規定：在辦理食品經營許可證和經營過程中，需要遵守相關法規和規定，確保食品安全和合法經營。

辦理食品經營許可證需要按照相關法規和規定進行，申請人需要提交完整的申請材料并遵守時間限制和配合現場檢查等細節問題。同時，在經營過程中也需要遵守相關法規和規定，確保食品安全和合法經營。