海淀區食品經營許可證新辦延期的流程和材料如下：

一、流程：

1. 提交延期申請：商家需要在許可證到期前30天內，向海淀區食品藥品監督管理局提交書面延期申請。

2. 審核與核查：海淀區食品藥品監督管理局將對商家提交的申請進行核查和審核。

3. 繳費與復審：核查通過后，商家需按照規定繳納延期辦理食品衛生許可證的費用。

4. 檢查與驗收：復審通過后，海淀區食品藥品監督管理局將組織對商家的經營場所進行食品安全檢查。

5. 領取許可證：當商家通過了食品安全檢查后，可以前往海淀區食品藥品監督管理局領取辦理好的食品衛生許可證延期證件。

二、材料：

1. 有效的許可證原件及其復印件。

2. 《食品經營者申請延期辦理食品衛生許可證的書面申請》。

以上信息僅供參考，具體流程和所需材料可能因實際情況而有所不同，建議咨詢相關部門獲取具體信息。