食品經營許可證和衛生許可證在以下方面存在區別：

1. 定義和適用范圍：

2. 食品經營許可證：針對食品銷售流通環節、餐飲服務領域申請的，在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，已經取得營業執照等合法主體資格后，經食品藥品監督管理部門審查批準后獲得的一個食品經營許可憑證。

3. 衛生許可證：主要用于一些衛生需要達到標準的行業或公共場所。例如，住宿場所、沐浴場所、美容美發場所、購物及文化娛樂場所、健身場所、游泳場（館）、等候場所等。如果在公共場所里向客戶提供餐飲或食品飲料等，除了獲得衛生許可證外，還需要食品經營許可證。

4. 申請流程和所需材料：

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6. 食品經營許可證的申請流程通常包括提交申請、現場檢查和驗收、領取證件等步驟。申請人需要準備相應的申請材料，包括企業營業執照、法定代表人身份證、食品經營許可申請書等。

7. 衛生許可證的申請流程和所需材料可能因地區和行業而異，但通常也需要提交申請、現場檢查和驗收等步驟。申請人需要準備相關的衛生許可證申請材料，具體要求可能因地區和行業而有所不同。

食品經營許可證和衛生許可證在定義、適用范圍、申請流程和所需材料等方面存在區別。在辦理相關證件時，建議咨詢當地相關部門或機構以獲取具體要求和指導。