通州區商鋪食品經營許可證和衛生許可證的辦理，需要遵循一定的流程和要求。以下是一些相關信息：

1. 申請條件：申請食品經營許可證的主體必須合法，即必須是在工商行政管理部門注冊的法人實體或個體戶。食品經營者必須對其經營的食品安全負責，遵守食品安全法律法規，執行食品安全標準，健全食品安全保障體系，加強食品質量安全管理。

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6. 申請流程：申請人需要向當地食品藥品監督管理部門提交申請材料，包括申請表、營業執照、法人身份證、食品經營場所平面圖、設備布局圖等。食品藥品監督管理部門將在一定時間內進行現場核查，核查合格的，將頒發食品經營許可證。

7. 注意事項：在申請過程中，申請人需要確保提供的材料真實、準確、完整。同時，申請人需要確保食品經營場所符合衛生要求，設備設施完善，從業人員具備健康證等。

以上信息僅供參考，具體流程和要求可能因地區而異。建議您在辦理前咨詢當地食品藥品監督管理部門或相關機構，以確保順利辦理。