石景山區食品經營許可證的申請材料和流程如下：

申請材料：

1. 食品經營許可證申請書；

2. 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

3. 與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

4. 食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度；

5. 利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料；

6. 申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

申請流程：

1. 提交申請：企業需要將所有申請材料準備齊全，再到石景山區食品藥品安全監督管理局現場提交申請。

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6. 監督審核：石景山區食品藥品安全監督管理局會對企業提交的申請材料進行審核。如果發現申請材料存在問題，會要求企業進行補充材料，直至審核全部通過。

7. 審核通過后，企業需要繳納相應的費用。

8. 繳費后，企業可領取食品經營許可證。

請注意，以上信息僅供參考，具體流程和所需材料可能會根據具體情況有所不同。建議您在辦理前仔細閱讀相關規定，并向當地的市場監管部門或咨詢機構咨詢，以確保您能夠順利地完成食品經營許可證的申請手續。