昌平區食品經營許可證和衛生許可證的辦理，需要結合新舊規定進行。以下是一些可能有用的信息：

對于新規定，需要注意的是，在申請食品經營許可證時，需要提供更全面的申請材料，包括企業主體資質證明文件、食品經營項目、食品安全管理制度等。此外，新規定還加強了對食品經營許可證的監管，要求企業定期進行自查，并加強了對食品安全的追溯和透明度要求。

對于衛生許可證的辦理，新規定要求經營場所的衛生狀況需要符合更高的標準，并要求提供更全面的衛生設施情況說明和衛生管理制度等材料。此外，新規定還加強了對衛生許可證的監管，要求企業定期進行自查，并加強了對公共衛生的監管力度。

在結合新舊規定進行辦理時，需要注意以下幾點：

1. 確保提供的申請材料齊全、準確、符合要求；

2. 確保經營場所符合相關標準和要求；

3. 遵守相關規定和要求，確保順利通過審核；

4. 定期進行自查，加強食品安全和公共衛生管理。

總的來說，辦理昌平區食品經營許可證和衛生許可證需要結合新舊規定進行，確保提供的申請材料齊全、準確、符合要求，并遵守相關規定和要求。如有疑問或需要幫助，可以咨詢當地相關部門或機構。