門頭溝食品經營許可證和衛生許可證的辦理流程和所需材料如下：

一、準備申請資料

1. 食品經營許可證申請表：需要填寫申請人的基本信息、經營場所的詳細情況以及經營項目等內容。

2. 經營者或負責人的健康證明：經過體檢并獲得健康證明。

3. 經營場所租賃合同或產權證明：提供租賃合同復印件或產權證明復印件。

4. 衛生許可證明：提供相關衛生許可證的原件及復印件。

5. 餐飲服務許可證明：提供相關餐飲服務許可證的原件及復印件。

6. 食品從業人員健康檢查和培訓合格證明：10人以下提供全部復印件，10人以上提供名冊。

7. 新建、改建、擴建工程的預防性衛生審核材料（如涉及）。

8. 法律、法規、規章規定的或衛生行政部門要求提供的其他資料。

二、提交申請

將相關材料提交給門頭溝區衛生健康監督所或市場監督管理局（一般在行政服務中心）。

三、現場勘查

衛生部門將安排工作人員進行現場勘查，包括對衛生設施、消防設備、廢物處置等情況的檢查。

四、報送評審

經過現場勘查后，衛生部門將會將申請資料報送給相關評審機構進行評審。

五、審核結果

評審機構根據相關標準和要求對申請材料進行審核，并給出審核結果。如果審核通過，就可以獲得食品經營許可證或衛生許可證。

以上流程僅供參考，具體流程可能會根據實際情況有所不同。在申請過程中，需按照要求準備齊全材料，并保證所有材料的真實性。同時，也需要注意遵守食品安全法規和標準的要求，確保食品質量和安全。