超市/便利店/快餐店/飯店在石景山想要增加涼菜/熟食，快速辦理食品經營許可證的方法如下：

1. 了解法規和標準：首先要了解《食品安全法》等相關法律法規的具體要求，確保增加涼菜/熟食的經營項目符合法規標準。

2. 準備材料：根據法規要求，準備申請食品經營許可證所需的各種材料，包括但不限于營業執照、身份證、經營場所租賃協議、食品安全管理制度等。

3. 提交申請：將所有材料提交給石景山區食品藥品監管部門，并繳納相關的費用。

4. 現場核查：相關部門會對經營場所進行現場核查，檢查場所的衛生條件、設施設備等情況，確保符合食品安全要求。

5. 領取許可證：如果現場核查通過，就可以領取食品經營許可證，正式開展增加涼菜/熟食的經營活動。

需要注意的是，為了快速辦理食品經營許可證，建議在申請前對經營場所進行全面的自查和整改，確保符合相關法規和標準。此外，選擇的代辦機構或相關部門提供的“一站式”服務，可以更加便捷地完成整個辦理流程。

以上方法僅供參考，如有疑問或需要更多幫助，請聯系石景山區食品藥品監管部門或相關人士。

涼菜和熟食通常指的是已經加工熟透、可以直接食用的菜肴，它們可以是素菜或葷菜。以下是一些常見的涼菜和熟食菜品及肉制品：

涼菜菜品：

1. 拍黃瓜：黃瓜洗凈后用刀背拍碎，切成段或塊，可以加入醋、蒜泥、辣椒油等調料拌勻食用。

2. 涼拌三絲：由海帶絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲等蔬菜絲混合，加入鹽、醋、糖等調料拌勻食用。

3. 涼拌木耳：黑木耳用水焯熟或蒸熟，加入蒜泥、醋、醬油、辣椒油等調料拌勻食用。

4. 涼拌海帶：海帶用水焯熟或蒸熟，加入蒜泥、醋、醬油、辣椒油等調料拌勻食用。

5. 涼拌豆腐皮：豆腐皮用水焯熟或蒸熟，加入蒜泥、醋、醬油、辣椒油等調料拌勻食用。

熟食菜品：

1. 紅燒肉：豬肉經過焯水、煸炒、燉煮等工序，加入適量醬油、糖、料酒等調料燉煮而成。

2. 鹵牛肉：牛肉經過焯水、燉煮等工序，加入適量鹵料包（如八角、桂皮、花椒等）鹵制而成。

3. 炸雞塊：雞肉經過切塊、腌制、裹粉、油炸等工序，加入適量鹽、料酒、生抽等調料調味而成。

4. 烤魚：魚經過處理、腌制、烤制等工序，加入適量鹽、胡椒粉、生抽等調料調味而成。

除了以上列舉的菜品外，還有很多其他的涼菜和熟食菜品，可以根據個人口味和喜好選擇搭配。