炸雞店和拉面店在海淀區想要快速辦理食品經營許可證，可以采取以下措施：

1. 了解要求：詳細了解海淀區食品藥品監督管理部門對食品經營許可證的具體要求，確保經營項目符合相關規定。

2. 準備材料：根據要求準備申請材料，包括營業執照、身份證、經營場所租賃協議、食品安全管理制度等。同時，確保經營場所符合相關衛生和安全要求。

3. 提交申請：將申請材料提交給海淀區食品藥品監督管理部門，并繳納相關費用。可以選擇線上或線下提交申請。

4. 配合核查：在申請過程中，配合相關部門進行現場核查，確保經營場所符合要求。

5. 等待審批：等待相關部門審批申請材料，并及時處理任何反饋或要求補充的材料。

6. 領取證書：如果申請被批準，領取食品經營許可證，并按照規定懸掛或放置在經營場所顯眼位置。

為了加快辦理進度，建議經營者提前了解要求和流程，準備好申請材料，并盡量減少現場核查環節中的問題。此外，選擇的代辦機構或咨詢相關部門可以提供更快捷的服務，幫助經營者順利取得食品經營許可證。

以上內容僅供參考，具體情況可能因地區和經營項目而有所不同。如有疑問或需要更多幫助，請咨詢海淀區食品藥品監督管理部門或相關人士。

申請食品經營許可證需要提供以下材料：

1. 食品經營許可申請書；

2. 營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

3. 法定代表人（負責人）的身份證明復印件；

4. 食品安全管理人員的任命文件及身份證復印件、健康證復印件，以及從業人員身份證、健康證明復印件（每人準備一寸照片2張，到縣級以上醫院體檢）；

5. 與經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

6. 食品安全管理制度（包括但不限于：從業人員健康管理制度、食品安全自檢自查與報告制度、索證索票制度、進貨查驗制度、食品召回及停止經營制度等）；

7. 委托代理人辦理的，需提交授權委托書以及代理人身份證明復印件。

以上材料僅供參考，具體要求可能因地區和經營項目而有所不同。在申請前，建議先咨詢當地食品藥品監督管理部門或相關人士，了解詳細的要求和流程。