門頭溝區地下空間備案衛生許可證的代辦流程及材料參考如下：

一、代辦流程：

1. 確認地下空間使用用途、范圍和期限，填寫《北京市門頭溝區地下空間使用備案申請表》。

2. 準備代辦所需的材料，包括但不限于食品經營許可證申請表、營業執照復印件、法人身份證復印件、從業人員身份證復印件、健康證復印件、場地證明、衛生設施相關資料等。

3. 選擇有資質和經驗的代理指定單位，并與其簽訂代辦合同。

4. 將準備好的材料提交給代理指定單位，由其代辦門頭溝區地下空間備案手續。

5. 代理指定單位將協助完成現場核查、資料審核、證件領取等后續工作。

二、代辦材料：

1. 基礎材料：營業執照副本原件及復印件；食品經營許可證申請表；場地租賃協議或房屋產權證明；經營者身份證原件及復印件。

2. 餐廳備案材料：餐廳平面布局圖，標明功能分區、設備設施位置等；食品原料采購渠道證明；食品安全管理制度文本。

3. 快餐備案材料：快餐制作流程圖；快餐設備清單；食品原料采購渠道證明。

4. 冷飲備案材料：冷飲制作設備清單；食品原料采購渠道證明。

5. 其他材料：根據具體情況可能需要提供其他相關材料，如通風系統和空調系統衛生情況等。

在代辦過程中，需要注意以下幾點：

1. 選擇有資質和經驗的代理指定單位，確保代辦流程的合法性和規范性。

2. 確保所提交的材料真實、合法、有效，符合相關法律法規和標準要求。

3. 配合代理指定單位完成現場核查、資料審核等后續工作，確保代辦流程順利進行。

4. 遵守相關法律法規和標準要求，確保地下空間的使用符合衛生和安全要求。

以上信息僅供參考，如有疑問請咨詢人士或相關部門。